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栽培家兼醸造家 保坂香子
栽培家兼醸造家 保坂香子
都内でフードコーディネーターとして、飲食店の立ち上げや書籍の出版など食とワイン関連の仕事をしたのち、2016年に山梨県にUターン。
山梨県立農業大学校で職業訓練、県果樹試験場、醸造用葡萄専用農業法人での研修を経て、2018年3月末まで旧山梨県ワインセンターでワインの分析、醸造に従事。
◇日本ソムリエ協会認定ソムリエ◇味覚の授業 味覚コーディネーター
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